Et dire qu'à notre époque, il faut encore compter plus de trois minutes pour qu'un plat soit prêt au-micro-ondes, mon ordinateur quant à lui a besoin de deux minutes vingt sept secondes pour installer tous les programmes afin de pouvoir être utilisé. C'est dingue ce que nous pouvons perdre comme temps chaque jour à devoir attendre bêtement devant un appareil alors que nous avons autre chose à faire et que nos journées sont si courtes puisque nous ne disposons que de 86.400 secondes à pouvoir dépenser et de ce chiffre ; il faut encore soustraire 28.800 secondes c'est-à-dire huit heures de sommeil. Cela ne nous laisse alors plus que 55.800 secondes à dépenser. Il est donc grand temps que les fabricants d'appareils ménagers et autres se mettent au travail pour que nous ne perdions plus de temps bêtement. C'est éreintant de courir de la sorte après le temps.

Au fil des années, il y a des mots qui perdent de leur valeur, qui ne sont plus acceptés par le commun des mortels. En bref, ils deviennent intolérables dans la culture environnante. Tel est le cas de cette phrase entendue dans la lecture de saint Paul ce soir : " avec la puissance qui le rend capable aussi de tout dominer ". Quelle horreur conceptuelle : oser continuer à croire en un Dieu tout puissant, un Dieu dominateur, un Dieu écrasant tout ce qui le dérange, un Dieu qui laisse peu de place à l'être humain sur son chemin terrestre puisque ce dernier est la merci du bon vouloir divin. Telle pourrait être une certaine perception de Dieu. Belle image de ce dernier alors que plusieurs jeunes de nos paroisses se lancent ce soir dans un chemin où ils souhaitent confirmer le choix que leurs propres parents avaient pris pour eux alors qu'ils étaient pour la plupart encore bébé et ne savaient même pas parler, ni réfléchir au sens de Dieu.

Jules Brunin. Un nom parmi tant d'autres. Un nom que certains reconnaîtrons. Un nom inconnu pour d'autres. Jules Brunin a défrayé la chronique, il y a une vingtaine d'années dans son combat pour dénoncer les abus des enfants des homes. Il a été condamné pour avoir cherché des preuves en commettant quelques effractions puis il a été gracié par le Roi Baudouin. Un homme qui n'a jamais laissé quelqu'un indifférent dans un sens positif ou négatif. Me revient en mémoire une phrase qu'il a écrite en dédicaçant un de ses livres. Je vous la livre : « si ton coeur est trop lourd à porter et bien, donne-le aux autres ». Ces quelques mots sont devenus pour moi une belle leçon de vie.

D'abord il faut un peu de temps devant soi mais juste une bonne heure. Vous le sortez de votre frigo 15 minutes avant de commencer. Lorsqu'il s'est légèrement amolli, vous le dénervez. Il vous faudra trois bons quart d'heures. Vous étalez l'ensemble comme si c'était une ciabatta. Vous le salez, le poivrez de poivre noir, vous l'asperger avec modération de Pineau de Charentes. Vous retournez l'ensemble et vous refaites le même assaisonnement. Prenez ensuite trois morceaux de papier Reynolds que vous superposez de dix en dix centimètres, vous y déposer le foie d'oie préparé et le rouler comme un boudin. Ensuite vous prenez les extrémités du papier alu et vous le tourner comme si c'était un carambar afin de bien tasser la préparation. Il vous suffit alors de le cuire pendant douze minutes à cinquante deux degrés soit dans un four à vapeur, soit dans de l'eau à cette température constante. Et vous aurez pour vos fêtes un délicieux foie gras que vous pouvez servir avec, par exemple du spéculoos émietté.